Quimet & Quimet
El arte de combinar las latas
Quimet & Quimet
Fundado en 1914, Quimet & Quimet es uno de los bares de tapas más emblemáticos de Barcelona, con más de un siglo de historia. Esta bodega familiar ha sabido preservar su esencia a lo largo de los años, ganando la fidelidad de los barceloneses y el reconocimiento de turistas de todo el mundo. Desde sus inicios, Quimet & Quimet se ha centrado en ofrecer productos de alta calidad y un ambiente acogedor. Su popularidad es tal que, aunque el bar sea pequeño, constantemente está lleno de personas que buscan degustar sus famosos montaditos y tapas. La atmósfera vibrante y la mezcla de locales y turistas con guías de viaje o acompañados de agencias de turismo son una prueba de su éxito y autenticidad.
Situado en el barrio de Poble Sec, en la calle Poeta Cabanes, este bar destaca por su tamaño modesto, lo cual contribuye a su encanto. Con solo 30 personas, el local ya alcanza su capacidad máxima, lo que convierte cada visita en una experiencia íntima y bulliciosa, ideal para quienes disfrutan de la genuina vida nocturna de Barcelona.
Conservas y montaditos: una propuesta gastronómica única
El menú de Quimet & Quimet es una oda a las conservas de alta calidad y a la creatividad en la elaboración de tapas frías. Dado que el local no cuenta con cocina, todos los platos se preparan en la barra, algo que se ha convertido en un sello distintivo del lugar. Las tapas y montaditos se elaboran con una cuidada selección de ingredientes, destacándose el uso de conservas de primer nivel, como berberechos, navajas, sardinas, almejas, ventresca de bonito, mojama, anchoas y boquerones.
Entre los montaditos más populares se encuentra el de salmón, yogur y miel trufada, que ofrece una combinación de sabores suave y delicada, mientras que el de alcachofa con cremoso de Brillat-Savarin y tomate confitado es una opción más atrevida que sorprende a quienes buscan algo fuera de lo común. Estos platos no solo son deliciosos, sino que también representan el compromiso de Quimet & Quimet con la tradición y la calidad en cada bocado. Las conservas son seleccionadas meticulosamente, garantizando que cada montadito y tapa tenga el sabor y la textura ideal, logrando una propuesta que mezcla lo clásico con la innovación en la comida de bar española.
La amplia selección de vinos y licores: Un paraíso para los amantes del buen beber
Una de las características que define a Quimet & Quimet es su extensa y diversa colección de vinos y licores. Las paredes del bar están adornadas con más de 500 referencias de vino, que abarcan desde los clásicos tintos y blancos españoles hasta vinos de diferentes regiones internacionales. Este impresionante inventario es el resultado de una cuidadosa selección que se ha ido ampliando a lo largo de los años. La bodega no solo ofrece vinos, sino también una notable variedad de licores y destilados que deleitan a los conocedores y aficionados.
Para complementar esta amplia oferta de bebidas, Quimet & Quimet también cuenta con su propia cerveza artesanal, elaborada en colaboración con Barcelona Beer Company. Esta cerveza se sirve tanto de tirador como en una botella de 3/4 de litro, lo que añade un toque especial a la experiencia de los visitantes. La posibilidad de dejarse guiar por los camareros en la elección de las bebidas permite a los clientes descubrir nuevas opciones, creando así una experiencia personalizada en cada visita.
Un negocio familiar que atesora cuatro generaciones
Quimet & Quimet no es solo un bar; es una historia de tradición familiar que se ha mantenido viva durante más de cien años. Actualmente, el bar es administrado por Quim, el bisnieto del fundador, quien representa la cuarta generación de la familia al frente del negocio. Junto a él trabajan su hermana Joana y su esposa Carmen, quienes contribuyen a mantener el ambiente cálido y acogedor que caracteriza a este lugar. Esta familiaridad en el trato y la atención al cliente es uno de los pilares que ha permitido a Quimet & Quimet perdurar en el tiempo y ganar la lealtad de quienes lo visitan.
Para la familia, Quimet & Quimet no es solo un trabajo, sino una herencia que preservan con esmero. Los clientes suelen comentar que, más allá de las tapas y los montaditos, lo que les hace volver es la hospitalidad que encuentran en cada visita. La calidez y la dedicación que Quim, Joana y Carmen ponen en su labor diaria crean una atmósfera de cercanía que convierte a cada cliente en un amigo. Este enfoque humano y cercano es, sin duda, uno de los elementos que han hecho de Quimet & Quimet un destino imperdible en Barcelona.
Una experiencia única en el corazón de Barcelona
Quimet & Quimet es más que un bar de tapas; es un símbolo de la cultura catalana y de la vida social barcelonesa. La visita a este pequeño y bullicioso local ofrece una experiencia auténtica, donde se fusionan la tradición y la modernidad en un solo espacio. A diferencia de otros bares de tapas en la ciudad, donde los platos calientes y los menús elaborados son la norma, Quimet & Quimet destaca por su sencillez y por ofrecer una experiencia en la que el protagonismo lo tienen los productos y el ambiente.
La experiencia en Quimet & Quimet es ideal para aquellos que buscan un lugar para degustar tapas de pie, sin grandes lujos, pero con un ambiente lleno de vida y sabor. No es el sitio para quienes buscan tranquilidad, sino para quienes disfrutan del bullicio, la camaradería y la cercanía con otros comensales. Es un lugar donde se comparten risas y donde cada rincón cuenta una historia. Los sabores únicos, la extensa colección de bebidas y la hospitalidad de la familia que lo dirige hacen de Quimet & Quimet una experiencia que va más allá de la gastronomía, convirtiéndose en un verdadero viaje a través de los sentidos.
En conclusión, Quimet & Quimet es un lugar que encarna la esencia de Barcelona, un bar que ha sabido mantenerse fiel a sus raíces mientras se adapta a los tiempos modernos. Su combinación de productos de calidad, atención familiar y una atmósfera inigualable lo convierten en un destino obligado tanto para locales como para turistas.
Contacto
Telf: 93 442 31 42
Direcion: Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona